Geplaatst op
Een baan in een restaurant, café of lunchroom is misschien wel de beste leerschool die er is. Je leert razendsnel omgaan met stress, bouwt mensenkennis op en maakt vaak vrienden voor het leven. Het is zeker hard werken, maar met de juiste instelling krijg je er ontzettend veel energie voor terug. Zorg dat je goed voorbereid bent, dan sta je bij binnenkomst direct 1-0 voor.
Baas over je eigen agenda
In deze branche draait alles om flexibiliteit, maar dat werkt gelukkig twee kanten op. Je kunt je diensten vaak zo plannen dat het perfect past naast je studie, sport of hobby’s. Veel jongeren kiezen bijvoorbeeld bewust voor werken bij Burger King in de avonduren om overdag tijd over te houden voor school. Zo verdien je lekker bij op momenten dat jij toch niets anders te doen hebt. Het geeft je de vrijheid om je week in te delen zoals jij dat wilt.
Je doet het nooit alleen
Op de werkvloer ben je een onmisbare schakel in een groter geheel, net als in een voetbalteam. Goede communicatie met de keuken en je collega’s in de bediening zorgt ervoor dat de avond soepel verloopt. Bij grote, professionele organisaties zoals Werken bij EG merk je direct hoeveel aandacht er is voor training en teamspirit. Durf daarom altijd om hulp te vragen als je het even niet meer weet, want je collega’s helpen je graag. Samen zorgen jullie ervoor dat de gasten tevreden de deur uitlopen.
Goede schoenen en een glimlach
Gasten vergeven een klein foutje direct als je ze vriendelijk en open benadert. Probeer altijd te blijven lachen en maak oogcontact zodra je met een vol dienblad de zaal inloopt. Vergeet ook zeker niet om te investeren in een paar degelijke schoenen met goede demping en grip. Je maakt op een drukke dag zomaar tien kilometer, dus je voeten zullen je aan het einde van de rit dankbaar zijn. Een zelfverzekerde houding begint immers bij stevig in je schoenen staan.
Blijf rustig als het misgaat
Natuurlijk laat je wel eens een glas vallen of heb je een gast aan tafel die zijn dag niet heeft. De kunst is om in zo’n situatie altijd beleefd te blijven en kritiek niet persoonlijk op te vatten. Luister goed naar het verhaal, bied je excuses aan en regel snel een passende oplossing. Vaak doet een gratis kopje koffie of een oprecht praatje al wonderen om de sfeer weer te herstellen. Laat je niet gek maken door de chaos en bewaar je geduld.
Een goede voorbereiding
Niets is ongemakkelijker dan met je mond vol tanden staan als iemand vraagt wat de daghap is. Zorg dat je voor aanvang van je dienst de menukaart even goed doorneemt en weet wat de specialiteiten zijn. Help jezelf door tafels strak in te dekken en servetten aan te vullen voordat de echte drukte losbarst. Deze ‘mise-en-place’ geeft je rust in je hoofd als de bonnenmachine begint te ratelen. Check snel de vacatures en ga aan de slag met een grote glimlach.